しょう油麹で作るなめ茸は発酵の力そのままなので腸内環境を整えてくれ、 栄養価も高くなります。またえのきは低カロリーで食物繊維も豊富、鉄も含まれ ているので栄養満点の食材です。白いご飯を少し冷ましてから、えのきをたっぷり のせて

材料　えのき１袋　みりん、お酒大さじ１しょう油麹大さじ２ えのきは１センチくらいにきり鍋にみりん、お酒、えのきを入れ中弱火で炒め汁気が 少し残るくらいで火を止める　手で触れるくらいになったらしょう油麹を入れて軽く混ぜ て出来上がり　ごはんのおともにどうぞ^ ^