自家製フランスパン

今回2回目チャレンジのフランスパン

クープが前回より上手く出来ました。外はカリカリしていて中は気泡はイマイチだったけれどモチっとして美味しく出来ました。焼く時の温度が大切で、最初の５分は高温でクープがキレイに出たら温度を下げて焼きます。