塩麹を使ってマリネ パプリカをグリルで焼いたら冷まして皮をむき好きな大きさに切る お酢、塩麹、ブラックペッパー、砂糖、グレープシードオイルを入れて１日常温に置くとまろやかで美味しくなる お好みでハーブを入れるとさらに美味しくなります。

発酵マヨネーズは豆乳、塩麹、お酢、グレープシードオイルで作る 卵を使わないマヨネーズだから体にも優しい もったりしてるからパンにぬってサンドイッチにも美味しい

旬の野菜を使ってピクルス れんこん、紅芯大根、にんじん、ロマネスコ、枝豆 うちのピクルスはお酢が少なめだから食べやすい。 今回はハーブも入れて香りを楽しみます。 寒い時期は１日常温において2日目から冷蔵庫におきます。

この時期は必ず作り置きする。旬の野菜だから体にも優しい😊

暑くなると食べたくなるピクルス　うちのピクルスは酸っぱくないから食べやすい 旬野菜を使うから体にも優しい