ピンク色が可愛いいちご甘麹です minneで販売しています。 ヨーグルトに入れたり、牛乳に入れたり、豆乳にいれて美味しいです。

大人サンドウィッチ リュスティックを斜めにカットしトマト、きゅうり、塩麹サラダチキンを 挟んで出来上がり　味付けは塩麹だけですが今回はパンの味や、野菜の味、食感を 楽しむパンです。

サーモンは適当な大きさに切っておく ボールにサーモンとしょう油麹を入れて混ぜ合わせる 少し冷ましたごはんの上にお好みで海苔をのせたらサーモン、ワサビ、お好みで白ゴマをのせたら出来上がり 忙しい時に助かるレシピ、簡単なのに体に良くて美味しい

材料　えのき１袋　みりん、お酒大さじ１しょう油麹大さじ２ えのきは１センチくらいにきり鍋にみりん、お酒、えのきを入れ中弱火で炒め汁気が 少し残るくらいで火を止める　手で触れるくらいになったらしょう油麹を入れて軽く混ぜ て出来上がり　ごはんのおともにどうぞ^ ^

ごはんは少し冷ましてから納豆、とろろをのせる　その上にしょう油麹を小さじ１ 混ぜて味は様子をみて足して下さい。

自然栽培米、オーガニックたまねぎ使用のたまねぎ麹 たまねぎ麹はコンソメ要らずともいわれるスープに合う調味料です。 たまねぎ麹だけで味付けするので体に優しく、安心安全です。

今回はトマト麹を使って、旬の野菜をたっぷり入れてスパイスの香りと野菜の甘味も 感じられる優しいスープ 鍋に切った野菜を入れて水大さじ２と塩を少し入れて１５分ほど蒸し煮にしてから作ると さらに美味しくなります。

玉ねぎ麹とにんにくで味付け 材料は全粒粉パスタと春野菜の菜花と好きなアボカドとタコを入れました。 玉ねぎ麹だけでとても美味しい

ナッツは１２０度のオーブンでローストする。 甘いナッツにはアガベシロップやみりんシロップを和えてココアやきなこを和える スパイシーナッツはグレープシードオイルやオリーブオイルを和えてお好みのスパイシーを和える 簡単美味しいナッツです。

自家製塩みりんを使ってシロップを作り出来上がりにぬります。 バター不使用でグレープシードオイルに変えて レモンの味をしっかり感じられる甘さ控えめのケーキです。

オーガニックの赤レンズ豆を使ってチョップドサラダ 野菜がたっぷり食べられる きゅうり、アボカド、パプリカ、紫玉ねぎを入れてレモン麹とグレープシードオイル、クミンで味付け 爽やかなサラダ

地粉でブルーベリーケーキ砂糖は香り糖に変えて牛乳は豆乳にブルーベリーをしっかり感じられる甘さ控えめのパウンドケーキ

しっとりして美味しいケークサレ 旬の野菜を使うことで野菜の旨味を感じられます。 作り方はDMで😊

自家製みそでお味噌汁 焼きおにぎりには醤油と塩みりん 卵焼きはめんつゆ キャロットラペ 紫キャベツマリネ アボカドには玉ねぎ麹とナッツを入れて 自家製だから優しい味のあさごはんです

作り置きしていた紫キャベツのマリネと豆乳スープに塩麹とオリーブオイルでサラダ にアボカドといちごのサラダ　これが美味しい😋 玉ねぎ麹とハーブオイルだけで味付け

ターメリック、チリパウダー、シナモン、クミンパウダーをたくさん使って 簡単チリコンカン パン、ご飯にも合うからたくさん作って作り置きしておくと便利

簡単美味しいアボカドドレッシング アボカドは1/2を１センチ角に切り、グレープシードオイル３０cc、豆乳１００ccと玉ねぎ麹大さじ１から２を入れブレンダーで撹拌し好みの味になっていたらブラックペッパーを入れて出来上がりです。 パルメザンチーズを入れるとさらに美味しい

麹に漬けるからふっくら仕上がります 今回はメカジキで作りました 切り身3切れを食べやすい大きさに切りビニール袋に入れ醤油麹を大さじ２入れ全体に混ぜ合わし２時間ほどおく フライパンに多めの油を引いて温めておく 魚に片栗粉を適量入れて混ぜ合わせたらフライパンに入れ焼き色がついた...

作り方、簡単鮭フレーク 鮭は骨があれば取り除き、皮は後から取ります。 フライパンに切り身と自家製塩みりんを入れ中火で３、４分煮る少し冷ましてから手で食べやすい大きさにほぐしフライパンに戻し塩を入れ木べらで炒めある程度水分がとんだら、ごま油を加え１、２分炒める...

コーンと水を鍋に入れてブレンダーでペースト状にする。火にかけ温まったら塩麹を入れる 好みの味になったら水溶き片栗粉を入れとろみがついたらお酒を大さじ１を入れといた卵をまわし入れる 最後に粒コーンを入れる