豆乳と玉ねぎ麹で白菜のクリームシチュー

旬の野菜、白菜、ロマネスコ、れんこんを入れて

水分は白菜から出る旨味と豆乳のみ

味付けは玉ねぎ麹だけの簡単シチュー

白菜がクタクタになってから豆乳を入れます。

最後にお好みで小麦粉を入れてとろみをつけるとさらに美味しくなります。