自家製鮭フレーク

作り方、簡単鮭フレーク

鮭は骨があれば取り除き、皮は後から取ります。

フライパンに切り身と自家製塩みりんを入れ中火で３、４分煮る少し冷ましてから手で食べやすい大きさにほぐしフライパンに戻し塩を入れ木べらで炒めある程度水分がとんだら、ごま油を加え１、２分炒める

お茶漬けとして食べる時は、濃いめに仕上げると良い

お好みでゴマを入れるとさらに美味しい

鮭切り身　　　　　　　２切

みりん　　　　　　　　大さじ３

塩　　　　　　　　　　小さじ１/２

ごま油　　　　　　　　小さじ１

好みでゴマ　　　　　　小さじ１