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eryblv
2022年6月7日読了時間: 1分
梅仕事 梅しょう油作り
梅の旨味がつまった梅しょう油は我が家では定番です 暑い夏にさっぱりといただけるのもいいです😊 お豆腐やお蕎麦、そうめん、冷しゃぶにオススメです😊
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eryblv
2022年5月30日読了時間: 1分
塩麹でキャベツペペロンチーノ
塩麹小さじ1と1/2 キャベツ1/4 ニンニク1カケ 鷹の爪1/2本 オリーブオイル大さじ1 作り方 フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火をつけてニンニクの香りがしてきたらキャベツを入れサッと炒めかさが少し減ったらボールに入れて少し冷めたら分量の塩麹を入れ...
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eryblv
2022年5月20日読了時間: 1分
味付けはしょう油麹だけ 豚肉と新たまねぎ和え
材料 豚肉 100g 新たまねぎ 1個 ニンニク 1かけ 青ネギ 2本 しょう油麹 大さじ1と1/2(丼にする時は大さじ2) オーサワなたね油 大さじ1(豚バラの時は大さじ1/2) 作り方 ニンニクは皮を剥いたら包丁で上から潰してスライスする...
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2022年5月20日読了時間: 1分
旬野菜のオイルソテーをしょう油麹で
しょう油麹はオイルとの相性がいいので旬の野菜をソテーし少し冷まししょう油麹をかけて 食べます。
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2022年5月20日読了時間: 1分
無限ピーマンをしょう油麹で
少し前によく聞いた無限ピーマンをしょう油麹で作ってみたら… まさに無限ピーマン^_^ 美味しくてはまります。
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2022年1月16日読了時間: 1分
トマト麹とスパイスでハリラスープ
今回はトマト麹を使って、旬の野菜をたっぷり入れてスパイスの香りと野菜の甘味も 感じられる優しいスープ 鍋に切った野菜を入れて水大さじ2と塩を少し入れて15分ほど蒸し煮にしてから作ると さらに美味しくなります。
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eryblv
2021年1月3日読了時間: 1分
とっても美味しい自家製めんつゆでお餅を食べる
めんつゆとお餅の相性はとても良く、お正月は必ず食べます。 お餅は薄めに油をぬったフライパンで焼くかグリルで焼きます めんつゆの作り方は お酒 60cc みりん 100cc しょう油 180cc 厚切りかつお節 30g...
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