塩麹作り 昨日仕込んだ塩麹は混ぜた時、まだかたいです。毎日変化するのが 楽しみ😊

調味料は塩麹とニンニクだけなのにジューシーで美味しい 簡単レシピです。朝仕込んで冷蔵庫に入れて夕飯に、午後から仕込んで 常温に３時間置いておかずやおつまみに、冷めても美味しいので お弁当にもオススメです。

塩麹小さじ1と1/2　キャベツ1/4　ニンニク１カケ　鷹の爪1/2本　オリーブオイル大さじ１ 作り方 フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火をつけてニンニクの香りがしてきたらキャベツを入れサッと炒めかさが少し減ったらボールに入れて少し冷めたら分量の塩麹を入れ...

旬の野菜を大量消費したいときや、セロリがお買い得の時に作るスープです。 野菜は全て大きめのみじん切りにして鍋に大さじ２のお水と塩少々を入れて野菜を入れたら火をつけて弱火で８分蒸し煮にする 野菜に火がしっかり通ったらお水を入れて沸々したら塩麹を入れて出来上がり

大人サンドウィッチ リュスティックを斜めにカットしトマト、きゅうり、塩麹サラダチキンを 挟んで出来上がり　味付けは塩麹だけですが今回はパンの味や、野菜の味、食感を 楽しむパンです。