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eryblv
2023年1月17日
読了時間: 1分
今年初めての味噌教室
今年初めての味噌教室でした。偶然にもご近所さんで話が盛り上がり、楽しくレッスンが出来ました。
eryblv
2022年11月11日
読了時間: 1分
11月お味噌レッスン お味噌ランチ
お味噌レッスン お味噌の話を少しした後に味噌作りをします。そして皆でランチです 全てお味噌を使ったランチになります。
eryblv
2021年2月7日
読了時間: 1分
発酵あさごはん
自家製みそでお味噌汁 焼きおにぎりには醤油と塩みりん 卵焼きはめんつゆ キャロットラペ 紫キャベツマリネ アボカドには玉ねぎ麹とナッツを入れて 自家製だから優しい味のあさごはんです
eryblv
2020年12月24日
読了時間: 1分
自家製みそでおじや
味付けは自家製みそと鰹節、海苔だけです。自家製のみそならではの奥深い味、卵を混ぜて食べるとまろやかでさらに美味しい 鰹節はたっぷり入れて
eryblv
2020年11月6日
読了時間: 1分
自家製味噌で具沢山みそ汁
この時期の旬の食材を使って 根菜、きのこを入れてダシは野菜とキノコの旨味だけ とっても美味しい
eryblv
2020年3月17日
読了時間: 1分
自家製みそ作り
自然栽培大豆、玄米麹を使って自分で作る味噌は季節によって味も異なります。これも楽しみながら勉強しつつ実験のように観察します。涼しい季節に仕込み暑い夏を乗り越えた味噌はまろやかで美味しい。じっくり醸す
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